Smagen gør forskellen

Bockwurst Pølse

2,5 kg fint hakket svinekød

2,5 kg fint hakket kalvekød

1 L mælk

8 æg, let pisket

2 store løg hakket

2 spsk. salt

2 spsk. hvid peber

2 spsk. sukker

2 spsk. hakket tørret persille

½ spsk. stødt nelliker

¼ spsk. tørret salvie

¼ spsk. muskatblomme

bland alle ingredienser godt.

Stoppes i svinetarm