Smagen gør forskellen

Bratwurst 2

1 kg fint hakket svinekød

1 kg fint hakket kalvekød

1 spsk. salt

3 tsk. hvid peber

2 tsk. Stødt muskat

2 tsk. revet muskatnød

2 dl vand

2,5 dl rasp gennemvædet med mælk

bland alle ingredienser godt sammen

Stoppes i svinetarm.