Smagen gør forskellen

Bratwurst 3

1,5 kg fint hakket svinekød

1 kg fint hakket kalvekød

2 spsk. salt

2 tsk. hvid peber

2 tsk. Stødt muskat

2 tsk. Revet muskatnød

2,5 dl mælk

½ tsk. ingefær

3 æg

bland alle ingredienser godt sammen.

Stoppes i svinetarm.