Smagen gør forskellen

Bratwurst med kylling

1400 gram hakket kylling

1/2-tsp allspice

3/4-tsp caraway seeds, crushed

3/4-tsp dried marjoram

1-tsp finely ground white pepper

1-tsp salt

1-tbsp liquid smoke

Combine all ingredients, mix well & stuff into hog casing

1/2 tsk. allehånde

3/4 tsk. kommen frø, knuste

3/4 tsk. Tørret merian

1 tsk. stødt hvid peber

1 tsk. salt

1 spsk. flydende røg

Bland alle ingredienserne godt i en stor skål

Stoppes i svinetarm.